쑥개떡 만들기 제철음식으로 건강도 쑥쑥

안녕하세요.

산에서 뜯어온 쑥으로 무얼 할까 하다가 개떡을 만들기로 했어요. 바로 쑥개떡 입니다.

쑥의 효능은 정말 많죠. 쑥은 더러운 피를 정화시키고, 혈액순환을 도와 몸을 따뜻하게 해준다고 합니다.

따뜻한 몸으로 면역을 높이고 더운 여름을 날 준비를 해볼까요?

쑥이 올라오는 시기이다 보니 친정 밭에서 쑥을 다 쓸어왔습니다.

재료

쑥 종이컵 20컵
맵쌀 종이컵 10컵
물 반죽용
참기름 조금

쑥은 많으면 많을수록 좋아요. 요건 사진 찍느라 덜었고 이거의 10배는 있어요^^^

쑥개떡 만드는법

① 쑥을 깨끗하게 세척하여 끓는물에 소금을 넣고 데친 후 찬물에 씻어 꼭 짜둔다.

② 맵쌀과 쑥을 섞어 물을 넣고 반죽한다

③ 동그랗게 성형한다

④ 찜기에 20분간 찐다.

완성!

 

 

양이 적으면 집에서 쌀을 갈거나 쌀가루를 이용하시면 되고, 쑥을 찧어서 섞으면 됩니다.그런데 양이 너무 많아서 방앗간에서 찧어왔어요. 5천원이었습니다. 방앗간이 잘 섞어주긴 해요...

떡을 동글동글 하게 반죽을 떼서 개떡같이 만들어주면 됩니다. 개떡의 장점은 막 만들면 되죠^^ 그래도 최대한 이쁘게^^

날씨가 개떡같이 좋아요

참기름을 발라서 먹으면 꿀맛이에요. 설탕을 찍어먹으면 아이들도 잘 먹어요.

수제비를 만든다는 생각으로 개떡을 만들어보시면 어떨까요? 봄에 제철음식을 드시고 따뜻한 몸으로 건강한 여름을 날 수 있을 거에요.